Excellence
du Porc Canadien

Plateforme nationale

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L'Excellence du porc canadien est la plateforme nationale qui englobe trois composantes importantes des programmes à la ferme : la traçabilité, la salubrité des aliments, et le
bien-être animal. Ces programmes ont été conçus et révisés par les éleveurs canadiens et les intervenants de l'industrie avec l’aide des associations provinciales et du personnel du Conseil canadien du Porc.

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PorcTracé est une initiative de l'industrie pour assurer la traçabilité des animaux vivants.  Elle vise à assurer la protection, la prospérité et la tranquillité d'esprit aux acteurs de l'industrie canadienne du porc.

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PorcSALUBRITÉ (PS) permet de démontrer que les pratiques de production visent une assurance de salubrité et une qualité supérieure de la viande de porc. Également basé sur l'Analyse des risque et maîtrise des points critiques (HACCP), ce programme comprend aussi des éléments de biosécurité développés par le Conseil canadien de la santé porcine en 2011.

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PorcBIEN-ÊTRE (PBE) fait preuve des actions mises en œuvre par les producteurs afin d’offrir les meilleurs soins et un bien-être élevé pour leurs animaux. Ce programme reflète les exigences du Code de pratiques pour le soin et la manipulation des porcs et démontre l'engagement des éleveurs envers le bien-être de leurs animaux.

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Ces programmes à la ferme démontrent le travail remarquable qu’accomplissent les éleveurs et répondent aux besoins des consommateurs, au pays comme à l’étranger, augmentant ainsi la confiance du public et la viabilité de l'industrie.

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Avantages de notre service de validation PS|PBE

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• Suivi de votre dossier durant tout le cycle de 3 ans (échéanciers, demandes d’actions correctives)

• Validations complètes et partielles

• Accompagnement dans la préparation des différents documents nécessaires pour les validations

• Tous les registres et procédures opérationnelles standardisées nécessaires regroupés par type de production

• Les analyses d’eau peuvent être faites directement à notre laboratoire

• Un grand choix d’enrichissements pour le bien-être des porcs est disponible à la pharmacie Demeter

 

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