L’IMPORTANCE DU RETRAIT DE LA MOULÉE
Le retrait de la moulée dans une ferme avant l'expédition des porcs à l’abattoir n’est pas une nouveauté dans l’industrie porcine. En fait, il s'agit d'une exigence de la plupart des contrats entre producteurs et transformateurs, mais certaines fermes existantes ne sont pas nécessairement conçues pour la mettre en œuvre correctement de sorte qu'elle est évitée ou mal exécutée dans certains cas. Alors pourquoi promouvoir cette pratique?
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