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COMMENT PRÉVENIR LES ABCÈS DANS LES CARCASSES

Un abcès trouvé dans le muscle d’un porc commercial entraîne une coupe supplémentaire ou, dans certains cas, une condamnation à l'abattage. Les endroits les plus fréquents où l’on retrouve des abcès sont la tête, le cou et le jambon. Les injections sont généralement responsables des abcès trouvés dans les carcasses.


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